Interview d’Alexia: Musicoenologue au sein d’ATS Studios

Cet article se lit en 3 minutes environ, autant de temps qu’il vous faut pour écouter Houdini de Dua Lipa

La musicoenologue a pour mission d’être l’interprète, le lien, entre l’artisan (le viticulteur, maître de chai, œnologue) et l’artiste (le compositeur). L’objectif, allier musique et vin pour lui redonner son 5^ème sens.  Pour se faire, elle appréhende l’univers du premier pour transmettre les contraintes de création au second. La transmission est de nature double : technique et objective d’une part avec les caractéristiques spécifiques du vin. Plus intime et humaine d’autre part avec la mise en exergue d’éléments personnels (personnalité du vigneron, histoire du domaine, de l’appellation etc.). Nous partons à la rencontre d’Alexia, musicoenologue chez ATS Studios qui répond à nos questions.

Bonjour Alexia, avant toute chose, pourrais-tu répondre à la question que tout le monde doit se poser : Que vient faire une sommelière / œnologue chez ATS Studios ?

Elle part à la rencontre des vignerons, leur tend l’oreille et recueille des données relatives aux vins et à tout ce qui en découle, elle transmet ces données aux compositeurs qui traduisent le langage du vin en langage musical. Elle contribue à donner à entendre le vin pour rendre l’expérience de dégustation plus riche, plus belle, plus forte. Je dirais qu’elle crée un pont entre ces deux univers, elle les fait se rencontrer, c’est une entremetteuse quoi !

L’accord vin – musique, c’est un vrai élément de différenciation pour les marques selon toi ou simplement un coup de communication ?

L’impact de la musique sur le plan émotionnel est très fort. On déguste avec le cœur, pas tellement avec sa tête selon moi. La musique est une énergie vibratoire qui résonne, qui touche en profondeur, ce qui contribue à rendre l’expérience de dégustation magique. Une cuvée traduite en musique devient complète, le 5^ème sens du vin lui apporte une dimension sublime et lumineuse. Le consommateur est sensoriellement immergé : il va tout naturellement en parler autour de lui, réitérer l’expérience et s’en souvenir beaucoup plus longtemps, en ce sens la musique est un véritable outil de différenciation.

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Peux-tu nous expliquer ton parcours ?

Dans une autre vie j’étais Monteuse vidéo, puis le vin a frappé à ma porte il y a 5 ans. Je me suis donc formée en Sommellerie dans la cadre d’une Mention complémentaire et j’ai immédiatement intégré la Maison Chapoutier après mon diplôme. Pendant cette période je me suis intéressée aux accords mets et vins, ce qui m’a amené à me former en cuisine pour travailler sur la construction du mariage parfait, à m’immiscer dans la relation intime entre le vin et la nourriture à la recherche de l’équilibre. Je suis dans une quête perpétuelle dans mon travail, ça ne s’arrête jamais, c’est vraiment génial ! Alors quand la musique du vin est venue frapper à ma porte à son tour, il était évident que je devais apporter ma pierre à l’édifice pour contribuer à réunir ces deux mondes.

Est-ce qu’il y a un vin que tu adorerais mettre en musique ? 

Plus qu’un vin, je dirais un cépage et un territoire : le Nero d’Avola, cépage rouge indigène de Sicile qui s’épanouit sur ses sols vibrants et arides. En particulier les cuvées d’Arianna Occhipinti qui est une jeune vigneronne très talentueuse et respectueuse du vivant. Elle incarne de belles valeurs, chacun de ses vins raconte une histoire. La musique de ses cuvées ne pourrait être que splendide, à son image et à l’image de tout son travail…

Merci Alexia, pour cette dernière question, peux-tu nous parler de tes propres goûts musicaux ?

Une tendance résolument rock me colle à la peau depuis l’adolescence et comme je suis une éternelle ado, ça continue ! La Folk aussi, pour calmer mes ardeurs, les instruments comme le banjo, la mandoline et le xylophone m’apaisent, encore une question d’équilibre, je cherche la fameuse voix du milieu des taoïstes finalement !

Suite à la première démarche et aux résultats sonores obtenus avec l’algorithme, une deuxième étape est engagée pour modeler les sons et les texturer d’après la composition du vin. S’ensuit alors un travail de recherche œnologique et de composition musicale pour traduire fidèlement l’identité du vin d’après son cépage, ses arômes, sa puissance, sa longueur, son sol, son millésime, son élevage, etc., afin de révéler l’unicité de chaque vin. Ainsi nait la musique du vin.

Chaque caractéristique d’un vin décelé par Alexia trouve un sens dans la musique du vin et c’est également ce qui fait la spécificité du 5^ème sens du vin.

Alexia travaille aujourd’hui en collaboration avec Marco Busetta directeur de la composition.

Ecoutez la musique du vin du Château de Sannes